Chia sẻ cách làm Kem chuối nước cốt dừa ngon

Quê tôi là xứ sở của chuối, mỗi độ về quê là mẹ lại gói gém cho một ít mang lên để ăn lần. Mà tôi cũng thích chuối lắm  cơ, có chuối xáy, chuối phơi khô, bánh chuối, chè chuối,… Món nào tôi cũng cực thích. Mỗi lần mẹ gửi lên tôi lại ăn dồn dập mà ăn hoài một món cũng ngán, thì hôm ấy vô tình mẹ truyền lại bí kíp để làm kem chuối đổi khẩu vị. Sẵn cái tủ lạnh vừa mua tháng rồi nên tôi lam ngay mà chẳng chần trừ gì. Các bạn có muốn biết bí kíp đó như thế nào không? Bây giờ tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem chuối ngon tại nhà mà chắc chắn bạn sẽ cảm thấy ghiền.

1/ Nguyên liệu

  • Chuối: Chắc chắn phải là chuối. Nhưng các bạn lưu ý, không nên chọn những qua chuối chỉ vừa chín tới, bởi lúc này phần ruột chuối còn cứng và hơi chát nên để làm kem chuối sẽ không ngon. Bạn nên chọn những quá chuối chín mùi một chút, có thể hơi thâm kim một tí, bởi lúc này chuối đã mềm và ngọt.
  • Bột năng: Bạn có thể mua loại bột này ở các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa. Loại bột này giúp nước sốt dẻo và ngon.
  • Dừa: Dừa dùng để lấy nước cốt giúp kem chuối có vị thơm và ngon hơn. Nhưng nếu bạn đang bị ho hoặc dị ứng với dừa thì có thể làm không cần nước cốt dừa.
  • Đường với sữa đặc có đường: Hai nguyên liệu này làm tăng độ béo và ngọt cho bịch kem chuối.
  • Đậu phộng: Ngoài Bắc vẫn gọi là lạc, nguyên liệu nayg giúp kết hợp với chuối, tạo vị thơm rất đặc trưng
  • Ngoài ra còn cần những vật liệu hỗ trợ như nồi, hộp, muỗng,….

2/ Hướng dẫn cách làm kem chuối

Bước 1: Đầu tiên là bạn cần hòa tan bột năng với nước lọc, đậu phộng thì rang vàng và giã nhuyễn ra, dừa thì sau khi đã bào ra thì xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, sau đó chắc lấy nước.

Bước 2: Cho bột năng lên bếp và nấu chín, cho đậu phộng với nước cốt dừa vào. Bạn lưu ý, phải thường xuyên khoáy đều, để tránh tình tràng đóng cục do bột năng. Sau đó bạn cho đường với sữa vào sao cho vừa đủ ngọt và béo. Không nên cho quá ngọt vì nó không tốt cho sức khỏe mà lại ngán.

Bước 3: Chuối bạn lột võ, dùng dao hoặc một miếng nhựa ép mỏng ra. Bạn có thể chất chuối vào hợp hoặc cho vào bịch tùy vào sở thích dùng của bạn.

Bước 4: Sau khi chuối đã làm xong và nồi nước sốt cũng đã nguội thì ta tiến hành làm kem chuối. Đối với chuối bỏ vào bịch, thì mỗi chiếc bịch chỉ nên để vào một quả chuối rồi cho khoảng 1 giá canh nước sốt vào. Sau đó, bạn dùng tay để nấng cho nước cốt ngấp hết quả chuối rồi cột miệng lại. Còn nếu để trong hộp thì bạn chất một lớp chuối xuống đáy hộp rồi cho nước sốt đều lên trên. Sau đó lại tiếp tục cho một lớp chuối mới và một lớp nước cốt. Cứ như vậy lập đi lập lại cho đến khi đã đầy hộp.

Bước 5: Sau khi đã hoàn thành xong các bước trên thì ta sẽ tiến hành mang vào tủ lạnh. Để ở nhiệt độ làm đá từ 4-6 tiếng là có thể dùng được. Tùy vào tủ lạnh mà bạn chỉnh nhiệt độ cho phù hợp.

Với những bước đơn giản như vậy là ta đã có được món kem chuối thơm ngon mà sẽ không bao giờ ngán. Ngoài ra, bạn có thể áp dụng công thức này với mít, xoài, mãng cầu,…

3/ Gợi ý để có những món ngon từ chuối

Chuối với tôi không chỉ là một loại trái cây quê nhà mà nó còn là linh hồn của quê hương. Nhớ mỗi độ về nhà, nhìn dáng mẹ đang đứng bên những vườn chuối để dọn lá thì lòng lại miên mang một nổi niềm da diết. Cái cảm giác ấy chẳng biết là gì, nhưng mỗi lần nghĩ đến là da gà lại nổi lên từng cơn. Chắc đó là tình thương, là sự thương xót nhưng cũng là niềm tự hào khi đâu đó vẫn còn tồn tại một thức quà của quê hương.

Ngoài việc làm kem chuối thì bạn cũng có thể sáng chế ra nhiều món khác từ chuối. Ở Sài Gòn hiện nay giới trẻ cũng đang rất cuồn món chuối nướng. Tôi thì chưa được thưởng thức món này nhưng mỗi lần đi ngang lại thấy mùi thơm phức, cảm giác thêm về nhà kinh khủng khiếp. Ngoài món chuối nướng này ra thì các tính đồ thích ăn đồ chiên có thể làm món chuối chiên tại nhà. Cách làm cũng cực kì đơn giản với bịch bột chiên giòn với một nãi chuối. Món mà tôi thích nhất ở chuối đó là chuối chưng (Chè chuối). Món này thì để nấu được thì rất câu kì, hôm nào về học mẹ rồi lên hướng dẫn cho các bạn nhé. Mẹ nấu món này là ngon tuyệt, cảm giác không quá ngọt nhưng lại rất thơm ngon, ăn là nhớ hoài luôn.

Những ngày lễ tết sắp đến rồi, bạn có chuẩn bị những công thức nấu ăn cho cả nhà chưa. Hãy bỏ túi ngay cách làm kem chuối này để những ngày tết còn có thứ che đi mùi dầu mỡ. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm sữa chua, hoặc làm các que kem trái cây, nó cũng rất tuyệt vời cho những ngày đầu xuân và hè sắp tới. Chúc các bạn sẽ thành công với món ăn dân giã mà cực ngon này.

 

You May Also Like

About the Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *